DRAGON & TIGER

高品質かつ低糖質な
シャンパーニュ(シャンパン)ブランド、
DRAGON&TIGER公式サイトです。

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DRAGON & TIGER

ABOUT
“DRAGON & TIGER”

Concept01

縁起の良いシャンパーニュ
DRAGON & TIGERで
最良の人と最高のひと時を

古来より縁起ものとされてきた「龍」と「虎」をブランドエンブレムとしてかかげることで神秘的な印象を生み出し、全く新たなシャンパーニュが誕生しました。皆様の素敵なひと時を、最上のラグジュアリー空間に導きます。

動画再生

Taste02

ナチュラルな味わいを
追求し生まれた、
低糖質なシャンパーニュ

糖分が高いといわれるシャンパーニュですが、DRAGON & TIGERは糖分を、通常のシャンパーニュの1/3に抑えている低糖シャンパーニュです。
なぜ、そこまで糖分を抑えられているのかを動画でご説明いたします。

Style03

DRAGON LINE 「繊細にして芳醇、熟成による
複雑性を感じられる味と香り」

その特徴を支えているのは、トレパイユ産のシャルドネの持つポテンシャル、特異性である。それを最大限に生かすために、シャルドネを数年熟成させたリザーヴワイン(ヴァン・ド・レゼルヴ)を50%以上の比率でアッサンブラージュ(ブレンド)する。そこからさらに瓶内熟成の期間に入る。リザーヴワインを多く使用することで、ノンヴィンテージ・シャンパーニュであるにも関わらず、熟成による複雑なアロマを感じられる魅力的なシャンパーニュが生まれる。
ブドウの栽培では極力自然でサスティナブルな農法をめざしている。シャンパーニュ地方では十数年という樹齢のブドウが多い中で、異例といえる樹齢90年を超える古木も健在するなど、収穫量よりも一房の品質に徹底してこだわる。

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Line Up

TIGER LINE 「華やかで豊かなアロマと
膨らみのあるリッチな味わい」

その特徴は自社畑のあるシャムリィのミクロクリマ(土壌)によるものである。一般的にモンターニュ・ド・ランスでは表土層が浅く、根が直接石灰質の層に届くため硬いミネラルがワインに現れる。しかしシャムリィに限っては、砂質・粘土質の層が厚いため、水はけが良く、日中の熱も蓄えることで、完熟度の高いブドウが生まれる。さらに品種ごとの適性を見極め、砂質にはムニエ、粘土層ではピノ・ノワール、石灰質ではシャルドネを栽培、品種の持つポテンシャルを最大に引き出している。
もう一つの重要な特徴はナチュラルなワイン造り。収穫はすべて手摘み、自然酵母による発酵、醸造時のSO2使用は最小限、または無添加で行う。2013年には有機認証を取得、驚異的な労力をかけて畑に手を尽くすことにより、シャンパーニュ地方では極めて珍しい完全オーガニック栽培を実現。オーガニックによってブドウにさらなる活力が生まれる。

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Line Up

Design04

ラグジュアリーなひと時を
演出する
細部まで
こだわりぬいたデザイン

ボトル表面には、繊細なシャンパーニュを最高のコンディションに保つため、紫外線抑止のコーティングを施しています。DRAGON & TIGERの意匠であるメタルラベルには、特殊なアルミニウム合金を採用、フランスの高い技術を持つ金属加工の名工に鋳造を依頼。優美を極めた仕上がりからブランドが掲げる「絶対的な信頼感」を感じられるはずです。メタルラベルは専任の職人による手作業によって1本1本丁寧に貼られています。

NEWS

  • 2019.9.17

    TIGER GOLD、TIGER ROSE、TIGER VINTAGE 発売を開始

  • 2019.2.25

    DRAGON & TIGER ROSE、DRAGON & TIGER PLATINUM
    DRAGON & TIGER BLANC DE BLANCS発売を開始

  • 2018.9.3

    DRAGON&TIGER GOLD DRAGON&TIGER BLACK発売開始

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